أطلقت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية مبادرة جديدة تهدف إلى تدريب 50 شركة في محافظة الشرقية على المتطلبات الأساسية لسلامة الغذاء، وفقًا لقرار رقم 11 لسنة معينة.
تأتي هذه المبادرة بالتعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء ومشروع “طيب” الممول من وزارة الزراعة الأمريكية، بهدف تقييم المخاطر الخاصة بكل نشاط غذائي.
تدريب مسئولي سلامة الغذاء والجودة
تستهدف المرحلة الأولى من المبادرة تدريب حوالي 100 من مسئولي سلامة الغذاء والجودة والإنتاج، بواقع اثنين من المتدربين من كل شركة غذائية عضو في الغرفة داخل المحافظة.
تشمل القطاعات المستهدفة: الألبان ومنتجاتها، ومصانع اللحوم، والعصائر، ومجمدات الخضروات والفواكه، ومصانع الحلوى ومنتجاتها.
افتتاح فعاليات التدريب لقطاع الألبان
شهدت فعاليات افتتاح القطاع الأول الخاص بمصانع الألبان، والتي تستمر لمدة ثلاثة أيام، مشاركة الدكتورة مايسة حمزة، المدير التنفيذي لغرفة الصناعات الغذائية، وسعيد بدر، عضو مجلس إدارة الغرفة، والدكتور خالد شديد، نائب مدير مشروع “طيب”، والمهندس محمد المحمدي، المدير الفني للمشروع، والدكتور رضا عبد الجليل، مدير عام الشئون الفنية بالغرفة، والأستاذة ريهام غازي، مدير عام إدارة التدريب والتطوير بالغرفة.
التعاون مع الجهات المعنية لدعم سلامة الغذاء
أوضحت الدكتورة مايسة حمزة أن المبادرة تأتي في إطار التعاون بين غرفة الصناعات الغذائية والجهات المعنية، لتنفيذ استراتيجية الغرفة برئاسة المهندس أشرف الجزايرلي في دعم سلامة الغذاء بالمصانع الرسمية.
كما أكدت أن الغرفة تعمل على تسخير كل طاقاتها البشرية لخدمة الصناعة الوطنية وتطوير المنتجات الغذائية ورفع مستوى الجودة.
التعاون مع مشروع “طيب” لتقديم الدعم الفني
أشار الدكتور خالد شديد إلى الشراكة مع مشروع “طيب” الممول من وزارة الزراعة الأمريكية، لتنفيذ مشروعات تدريبية وتقديم الدعم الفني للشركات.
يهدف هذا التعاون إلى مساعدة الشركات على التوافق مع متطلبات سلامة الغذاء وفتح أسواق جديدة للتصدير.
التدريب الميداني وتقييم احتياجات المصانع
لفت الدكتور رضا عبد الجليل إلى أهمية برامج التدريب والدعم الفني كجزء من الخدمات التي تقدمها الغرفة.
وأوضح أن الغرفة تنظم زيارات ميدانية للمصانع للتعرف على احتياجاتها بما يتماشى مع متطلبات الأسواق ومعايير إنتاج الغذاء الآمن والصحي.
اقرأ أيضًا:
شركة MG Developments تتعاقد مع إنفينيتي لتدشين محطات شحن السيارات الكهربائية بمشروعاتها
تراجع أسعار الذرة وفول الصويا في الولايات المتحدة وسط توقعات بتحسن الإنتاج
ارتفاع أسعار زيت النخيل الماليزي في ختام الأسبوع
برامج تدريبية متخصصة
أكدت ريهام غازي أن المبادرة تشمل تنفيذ خمس برامج تدريبية متخصصة حسب طبيعة النشاط الغذائي، تتعلق بتطبيق المتطلبات الأساسية لسلامة الغذاء في المنشآت الغذائية.
وأشارت إلى أن معايير اختيار المنشآت تشمل أن تكون عضوًا في الغرفة، ومسجلة في الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وأن تقع في نطاق الشركات الصغيرة أو المتوسطة في محافظة الشرقية.
تحديد متطلبات المصانع لتقديم التدريب المناسب
أوضح محمد عزت، مشرف بإدارة التدريب والتطوير بالغرفة، أن برامج التدريب تُحدد وتُقدم للأعضاء بناءً على متطلبات المصانع واحتياجاتها الفعلية التي يتم التعرف عليها من خلال الزيارات الميدانية، وتقييم الأثر من كل برنامج.
