عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات ورشة عمل بعنوان “الاستفادة من المخلفات الزراعية ومخلفات التصنيع الغذائي في إنتاج أعلاف غير تقليدية للحيوانات المزرعية”.
تمحورت الورشة حول مناقشة التحديات المرتبطة بالاستخدام الأمثل للمخلفات الزراعية والغذائية، بهدف معالجة نقص خامات الأعلاف وتحديد آليات التعاون بين المصانع وشركات تدوير المخلفات.
مشاركة واسعة من الخبراء والباحثين في الصناعات الغذائية:
ترأس الورشة الدكتور محمد الشافعي، عضو مجلس إدارة الغرفة، بمشاركة الدكتورة مايسة حمزة، المدير التنفيذي للغرفة، والدكتورة سامية جلال، المستشار البيئي لجهاز تنظيم إدارة المخلفات التابع لوزارة البيئة. كما شارك عدد كبير من ممثلي الجهات البحثية وأساتذة الجامعات والخبراء، بالإضافة إلى شركات التصنيع الغذائي والزراعي.
أهمية تدوير المخلفات:
أوضحت الدكتورة مايسة حمزة أن تنظيم هذه الورشة يعكس التزام الغرفة بأهمية إعادة تدوير المخلفات الزراعية والغذائية لتحقيق الاستخدام الأمثل للموارد وتعزيز التنمية المستدامة. تأتي هذه الورشة في إطار رؤية واستراتيجية الغرفة لدعم مبادرة الاستفادة من المخلفات في إنتاج الأعلاف غير التقليدية.
خطط الغرفة للاستفادة من المخلفات:
أكد الدكتور محمد الشافعي أن الغرفة تعمل على دراسة سبل الاستفادة من المخلفات الزراعية ومخلفات التصنيع الغذائي، وتسعى لوضع خريطة تشمل تقديرات سنوية للمخلفات في مصر، والتي تصل إلى نحو 50 مليون طن.
وأشار الدكتور رضا عبد الجليل، مدير عام الشؤون الفنية بالغرفة، إلى أن الغرفة أجرت مؤخرًا استبيانًا لحصر كمية المخلفات الناتجة عن مصانع الأعضاء بهدف إنشاء قاعدة بيانات شاملة.
اقرأ أيضا:
«جولد بيليون»: الذهب يتراجع عالميًا مع جني الأرباح
17 مليار جنيه إيرادات طلعت مصطفى النصف الأول.. والأرباح تقفز 310%
مداخلات الخبراء والمشاركين:
شهدت الورشة مناقشات مفتوحة حول كيفية تعظيم الاستفادة من مخلفات التصنيع الغذائي والزراعي.
كما قدمت بعض المصانع تجاربها في استخدام المخلفات بطرق مبتكرة.
شدد الدكتور محسن شكري، أستاذ تغذية الحيوان بالمركز القومي للبحوث، على أهمية المخلفات الزراعية في معالجة نقص الموارد العلفية.
وأضاف الدكتور صبحي سلام، أستاذ تغذية الحيوان بجامعة الإسكندرية، ضرورة توحيد الجهود لوضع آلية للاستفادة من المخلفات في صناعات الأعلاف وغيرها.
الملخص:
أوصى المشاركون بضرورة تعزيز التعاون بين القطاع الخاص والوزارات المعنية لتحقيق أقصى استفادة من المخلفات. كما دعا المشاركون إلى تنظيم دورات تدريبية لرفع الوعي بكيفية إدارة المخلفات، وتحديث قاعدة بيانات المخلفات بشكل مستمر لإنشاء مركز معلومات متخصص لتبادل البيانات بين الجهات المعنية.
