شهدت أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء، 28 يناير 2025، حالة من الترقب بعد التقلبات التي شهدتها الأسعار خلال الأيام الماضية، خاصة أسعار الدواجن البيضاء والساسو. يأتي هذا التغير في ظل زيادة النشاط الشرائي بالأسواق المحلية مع اقتراب شهر رمضان المبارك، الذي يشهد عادة حركة شرائية مرتفعة على السلع الغذائية الأساسية، ومن بينها الدواجن والبيض.
موقع “الملخص الاقتصادي”: مرجع موثوق لمتابعة الأسعار
يُعد موقع “الملخص الاقتصادي” منصة موثوقة تقدم تحديثات يومية دقيقة حول أسعار الدواجن والبيض، مما يساعد المربين والتجار والمستهلكين على اتخاذ قرارات سليمة بناءً على التطورات اليومية للسوق. من خلال تقاريره المفصلة، يوفر الموقع رؤية متكاملة حول تحركات الأسعار وأسبابها، مما يجعله مرجعًا أساسيًا للمتابعة الاقتصادية في قطاع الدواجن والمنتجات الغذائية.
أسعار الدواجن اليوم: استقرار مع بعض التراجعات
الدواجن البيضاء
تراجعت أسعارها لتتراوح بين 85 و86 جنيهًا للكيلوجرام داخل المزارع، مما يجعلها الخيار الأكثر انتشارًا نظرًا لتكلفتها المناسبة وتوفرها الواسع في الأسواق.
الدواجن الساسو
تراجعت لتستقر عند 87-88 جنيهًا للكيلوجرام. وتُعرف هذه السلالة بجودتها العالية، مما يجعلها مفضلة لدى فئات معينة من المستهلكين.
الفراخ البلدي
سجلت انخفاضًا جديدًا لتصل إلى 119-120 جنيهًا للكيلوجرام. وتظل هذه الفئة الأكثر طلبًا بسبب نكهتها المميزة، رغم ارتفاع سعرها نسبيًا مقارنة بالدواجن البيضاء.
الفراخ الأمهات
استقرت أسعارها عند 73 جنيهًا للكيلوجرام، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا ملائمًا لمربي الدواجن متوسطي وصغار الحجم الذين يبحثون عن هامش ربح معقول.
أسعار لحوم البط اليوم: استقرار نسبي
البط البلدي
استقر سعره عند 120 جنيهًا للكيلوجرام. ويعتبر البط البلدي من أكثر الأصناف طلبًا في الأسواق، خاصة في المواسم التي يرتفع فيها الاستهلاك مثل شهر رمضان.
البط الفرنساوي
تراوحت أسعاره بين 74 و75 جنيهًا للكيلوجرام، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا متاحًا للعديد من المستهلكين الباحثين عن بديل جيد بأسعار مقبولة.
البط البغالي
استقر عند 85 جنيهًا للكيلوجرام. ويتميز بجودة لحومه وسعره المتوسط، ما يجعله خيارًا يجمع بين الجودة والتكلفة المناسبة.
أسعار البيض اليوم: استقرار مع اختلاف في الأصناف
البيض الأحمر
تراوح سعر الطبق بين 150 و152 جنيهًا. وهو الأكثر طلبًا في السوق المصرية، نظرًا لجودته وفترة صلاحيته الأطول مقارنة بالبيض الأبيض.
البيض الأبيض
تراوح سعر الطبق بين 149 و151 جنيهًا، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا مناسبًا لجميع الفئات الاستهلاكية.
البيض البلدي
استقر عند 119-120 جنيهًا للطبق، وهو الأكثر تفضيلًا بين الباحثين عن البيض الطبيعي ذي القيمة الغذائية العالية والطعم المميز.
أسعار الدواجن اليوم
محددات أسعار الدواجن والبيض
تعتمد أسعار الدواجن والبيض على عدة عوامل رئيسية تشمل:
تكاليف الأعلاف: تمثل الأعلاف حوالي 70% من تكلفة الإنتاج، حيث ترتبط أسعارها بالسوق العالمي والتغيرات الاقتصادية.
تكاليف الطاقة: تؤثر تكلفة تشغيل أنظمة التدفئة والتبريد في المزارع على الأسعار النهائية للدواجن.
السياسات الحكومية: تشمل دعم الأعلاف، تنظيم الاستيراد، والإعانات التي تؤثر على التكاليف والإنتاج.
العرض والطلب: زيادة الطلب أو نقص العرض يؤديان إلى ارتفاع الأسعار، والعكس صحيح.
أسعار الدواجن
الإنتاج المحلي والاستهلاك
تُقدّر مصر إنتاجها السنوي من الدواجن بنحو 1.4 مليون طن، وهو ما يقارب الطلب المحلي الذي يبلغ حوالي 1.5 مليون طن. لتحقيق الاكتفاء الذاتي، تُجري الدولة تحسينات على تقنيات الإنتاج وتطوير المزارع لتقليل الاعتماد على الواردات.
فرص وتحديات صناعة الدواجن
تمثل صناعة الدواجن في مصر قطاعاً واعداً للنمو، ولكنها تواجه تحديات مثل الأمراض الوبائية، تقلبات أسعار الأعلاف والطاقة، والمنافسة العالمية. الاستثمار في التكنولوجيا الحديثة وتحسين جودة الإنتاج يُعدان من الحلول الأساسية لتعزيز هذه الصناعة وزيادة قدرتها التنافسية محلياً وعالمياً.
