عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات الاجتماع الدوري لشعبة السكر والحلوى والشيكولاتة، برئاسة حسن الفندي، رئيس الشعبة.
وناقش الاجتماع احتياجات المصانع من السكر الخام، بالإضافة إلى التحديات والفرص التي تواجه القطاع، بحضور المهندس أحمد الفندي، عضو مجلس إدارة الغرفة، وعدد من ممثلي مصانع الحلوى والشيكولاتة.
مصانع الحلوى والشكولاتة
جاء الاجتماع في إطار توجيهات مجلس إدارة الغرفة برئاسة المهندس أشرف الجزايرلي، الذي يركز على دعم نمو قطاع الصناعات الغذائية وتذليل العقبات التي تواجه استدامة الإنتاج.
كما يأتي ذلك في ضوء استراتيجية وزارة الصناعة تحت قيادة الفريق كامل الوزير.
تأمين احتياجات مصانع الحلوى من السكر حتى فبراير 2025
أكد الفندي أن الشعبة تبحث حالياً مع مجلس إدارة الغرفة برئاسة المهندس أشرف الجزايرلي سبل تأمين احتياجات مصانع الحلوى والشيكولاتة من السكر الخام حتى نهاية فبراير 2025.
سيتم حصر احتياجات المصانع ومخاطبة وزارة التموين لضمان تأمين حجم الاحتياجات حتى الموسم القادم عبر الشركات المنتجة للسكر.
تطوير الخدمات والتحول الرقمي
من جانبه، أشار المهندس أحمد الفندي، عضو مجلس إدارة الغرفة، إلى الجهود المبذولة من قبل مجلس الإدارة في تطوير الخدمات المقدمة لأعضاء الغرفة، بما في ذلك التحول الرقمي.
وقد تم إطلاق أول تطبيق للخدمات عبر الموبايل، الذي يستفيد منه نحو 25 ألف منشأة غذائية مسجلة في القطاع الرسمي.
تأهيل المصانع لمتطلبات سلامة الغذاء
تولي الغرفة اهتماماً كبيراً بتأهيل المصانع لتلبية متطلبات سلامة الغذاء، من خلال تدريب العمالة لرفع مستوى الجودة وفتح أسواق جديدة.
قدم المهندس مصطفى رمضان، مشرف الشؤون الفنية بالغرفة، عرضاً عن برنامج التأهيل للمصانع، الذي يتضمن ورش عمل وزيارات ميدانية للتعرف على الاحتياجات ونشر الوعي بالمتطلبات الأساسية، فضلاً عن تقديم الوسائل البديلة المتوافقة مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
كما يشمل البرنامج التدريب على كيفية إنشاء نظام مستندي للإجراءات والنماذج، والتعريف بالاشتراطات المطلوبة في التعاقد مع الموردين ومقدمي الخدمات، وتأهيل العمالة لتطبيق الاشتراطات.
