ارتفاعات طفيفة في أسعار الدواجن بمصر خلال الأسبوع الأول من نوفمبر

خلال الأسبوع الأول من نوفمبر 2024، شهدت أسواق الدواجن في مصر تغيرات طفيفة في أسعار أنواع الدواجن المختلفة، حيث استقرت بعض الأنواع عند مستوياتها، بينما سجلت أخرى ارتفاعات محدودة، ما يعكس حالة من التوازن النسبي في سوق الدواجن المحلي. هذا التحليل التفصيلي يستعرض أسعار الأنواع المختلفة ويقيّم نسب الانحراف خلال هذه الفترة.

انخفاض أسعار الذهب بعد الوصول لمستوي قياسي خلال أسبوع

استقرار أسعار الفراخ البيضاء

كانت أسعار الفراخ البيضاء في الأسبوع الأول من نوفمبر مستقرة عند متوسط سعر 70 جنيهًا للكيلو في المزرعة، وبسعر يصل إلى ما بين 80 و83 جنيهًا للكيلو للمستهلك. وقد حافظت الفراخ البيضاء على هذا السعر طوال الأسبوع دون أي انحراف يذكر، وهو ما يعكس حالة من الوفرة النسبية في المعروض منها مقارنة بالطلب.

ومن الجدير بالذكر أن استقرار أسعار الفراخ البيضاء في السوق المحلي يعود جزئياً إلى زيادة الإنتاج المحلي وتراجع الإقبال عليها، مما يؤدي إلى ثبات سعرها بشكل عام.

ارتفاع نسبي في أسعار الفراخ الساسو

من ناحية أخرى، شهدت أسعار الفراخ الساسو ارتفاعاً طفيفاً خلال الفترة من 1 إلى 8 نوفمبر، حيث بلغت الأسعار في بداية الشهر حوالي 86 جنيهًا للكيلو في المزرعة، لتصل إلى 96 جنيهًا للكيلو يوم 5 نوفمبر، بينما استقرت عند هذا المستوى حتى نهاية الأسبوع.

هذا الارتفاع يعكس زيادة الطلب على الفراخ الساسو، خاصةً من قبل فئات معينة من المستهلكين الذين يفضلون هذا النوع بسبب مذاقه المميز. ويُعتبر الارتفاع بنسبة 11.63% طفيفاً مقارنةً بتقلبات سابقة شهدتها الأسواق في أشهر مضت، إلا أنه يدل على توجه نحو زيادة طفيفة في الأسعار على مستوى هذا النوع.

انحراف محدود في أسعار الفراخ البلدي

أما الفراخ البلدي فقد سجلت ارتفاعاً محدوداً في الأسعار، حيث بدأ سعر الكيلو في المزرعة عند 115 جنيهًا في 1 نوفمبر، ليصل إلى 120 جنيهًا في 5 نوفمبر، ثم استقر عند هذا المستوى حتى 8 نوفمبر. ويعود هذا الارتفاع الطفيف بنسبة 4.35% إلى زيادة موسمية في الطلب على الفراخ البلدي، خاصةً مع قرب حلول موسم الشتاء حيث يزداد الإقبال على هذا النوع التقليدي من الدواجن.

وتشير الإحصائيات إلى أن الفراخ البلدي عادةً ما تشهد ارتفاعات طفيفة في الأسعار مع تزايد الإقبال عليها، إذ تعتبر من الأنواع المفضلة لدى شريحة واسعة من المستهلكين الذين يرون فيها خيارًا صحيًا وطبيعيًا مقارنةً بالأنواع الأخرى.

استقرار أسعار البيض بجميع أنواعه

أما على صعيد أسعار البيض، فقد أظهرت البيانات استقراراً تاماً في أسعار البيض الأبيض، والأحمر، والبلدي طوال الأسبوع الأول من نوفمبر، حيث بقيت أسعار كرتونة البيض الأبيض عند 153 جنيهًا في المزرعة وتصل للمستهلك بحوالي 163 جنيهًا، في حين بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر حوالي 157 جنيهًا للمستهلك. أما البيض البلدي، فقد استقرت كرتونته عند 115 جنيهًا في المزرعة و125 جنيهًا للمستهلك.

يعكس هذا الاستقرار توازن العرض والطلب على البيض بمختلف أنواعه، في ظل وجود إمدادات كافية من الإنتاج المحلي، حيث يعد البيض من السلع الأساسية التي لا تتأثر بالطلب الموسمي بشكل كبير، وبالتالي لا تشهد أسعارها تقلبات حادة كما هو الحال مع بعض أنواع الدواجن الأخرى.

توقعات السوق واستقرار الأسعار

بحسب مراقبين، فإن أسواق الدواجن في مصر قد تشهد استقراراً نسبياً في الأسعار خلال الفترة القادمة، مع احتمال بقاء الأسعار عند مستوياتها الحالية أو تسجيل زيادات طفيفة محدودة في بعض الأنواع نتيجة لتغيرات موسمية أو ارتفاع تكاليف الأعلاف.

إذ يُعتبر موسم الشتاء من الفترات التي تشهد استقراراً عاماً في سوق الدواجن مع ميل طفيف للزيادة في الطلب على بعض الأنواع مثل الفراخ البلدي والفراخ الساسو. ومن المتوقع أيضاً أن يستمر استقرار أسعار البيض، ما لم تحدث تغييرات كبيرة في تكاليف الإنتاج أو ارتفاع مفاجئ في الطلب.

عوامل مؤثرة في استقرار وتذبذب الأسعار

يُعد التوازن بين العرض والطلب في سوق الدواجن أحد العوامل الرئيسية التي تؤدي إلى استقرار الأسعار، حيث تسهم وفرة الإنتاج وتنوعه في تحقيق هذا الاستقرار. إضافةً إلى ذلك، تؤثر تكاليف الأعلاف وتقلبات أسعارها على أسعار الدواجن بشكل مباشر، إذ تمثل الأعلاف نسبة كبيرة من تكاليف الإنتاج. كما أن الإجراءات الحكومية لتنظيم الأسواق وضبط الأسعار تؤدي دوراً مهماً في منع حدوث تقلبات حادة.

وفيما يخص البيض، فإن حجم الإنتاج المحلي واستقراره يسهم في تحقيق استقرار الأسعار، حيث يتميز سوق البيض في مصر بإنتاج مستقر إلى حد كبير طوال العام، ما يؤدي إلى استقرار نسبي في أسعاره بالمقارنة مع سلع أخرى.